Set Morruda Ralda+Friends DOP (édition limitée)

MORX3

Set Morruda Ralda+Friends DOP (édition limitée)

42,00€

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UGS : PACK-MORX3. Catégorie : .

Description du Produit

Pack de 3 bouteilles d’huile d’olive Monovariétale Morruda Ralda+Friends D.O.P.

Notre récolte  / 2015-2016

Godall. Tarragone. Espagne.

Description:

Cette huile d’olive est élaborée exclusivement avec une des variétés autochtones des régions du Baix Ebre-Montsià: Morruda (Morrut en catalan).

Cette huile est une édition limitée  issue des meilleures parcelles d’oliviers. Elle est produite sous la supervision du Consell Regulador de la Denominació d’Origen Protegida (D.O.P) Baix Ebre – Montsià.

Notre huile peut se conserver  au minimum douze mois à partir de la date de mise en bouteille (voir étiquette).  Toutes nos bouteilles sont en verre vert foncé pour protéger l’huile de la lumière et de l’oxydation. Pour une meilleure conservation de notre huile, nous vous conseillons de la garder dans un lieu sec et à l’abri de la lumière.

Détails:

Huile d’olive monovariétale Morruda d’appellation d’origine protégée (D.O.P.) Baix Ebre Montsià, extraite directement à partir d’olives de la variété morruda et uniquement au moyen de procédés mécaniques. Cueillies avec soin afin de les préserver, les olives sont  amenées au moulin et moulues rapidement ce qui permet la conservation de tout leur arôme.

L’huile d’olive monovariétale Morruda est amère et puissante à la fois, et elle possède une légère astringence qui lui permettra d’accompagner parfaitement vos crudités, les artichauts et les viandes grillées.

Selon le Consell Regulador dela Denominació d’Origen Protegida (D.O.P) Baix Ebre – Montsià (organisme de contrôle certifiant les huiles DOP), cette huile doit présenter au minimum les caractéristiques physicochimiques suivantes :

Acidité maximale (% d’acide oléique) 0,80º
Indice de peroxyde maximal (meq. O2/kg)(1) 18
K270 maximum 0,20
K232 maximum 2,00
Taux maximal d’humidité et de matières volatiles (%) 0,20
Taux maximal d’impuretés (%) 0,10

Source: Consell Regulador dela Denominació d’Origen Protegida (D.O.P) Baix Ebre – Montsià.

Information Complémentaire

Poids 3.2 kg

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