Pack d’Oli d’Oliva Ralda+Friends DOP

DOPX3

Pack d’Oli d’Oliva Ralda+Friends DOP

42,00€

En estoc

SKU: PACK-3EVDOP. Categoria: .

Detalls del producte

Pack de 3 ampolles de 0,50 litres d’oli d’oliva extra verge Ralda + Friends D.O.P.

Collita pròpia / 2015-2016

Godall. Tarragona. Spain.

Descripció:

Aquest oli d’oliva de collita pròpia aquesta laborat exclusivament amb les tres varietats autòctones de les comarques del Baix Ebre-Montsià: farga, morruda i sevillenca.

Aquest oli és una edició especial de Lacrima Olea, l’oli de les millors parcel·les de les oliveres dels socis de la cooperativa de Godall que poden produir aquest oli sota la supervisió del Consell Regulador dela Denominació d’Origen Protegida (DOP) Baix Ebre – Montsià.

Detalls:

Oli d’oliva Verge Extra de Denominació d’Origen Protegida D.O.P. Baix Ebre Montsià obtingut directament d’olives a través de procediments exclusivament mecànics. Aquestes olives es recullen directament dels arbres amb xarxes per preservar-les, i en menys de 24 hores han de ser entrades al molí i molturades.

Els olis DOP Baix Ebre-Montsià són olis nets i transparents d’aspecte. El color depèn de l’època de recol·lecció i del terreny però solen ser des de groc verdós a groc daurat.
Amb gust afruitat a l’inici de la collita i dolç en finalitzar la campanya de recol·lecció, són tots olis molt saborosos i aromàtics. Semblants als tastos de vi, els tasts d’aquests olis solen ressaltar al paladar unes connotacions dolços que recorden a poma, ametlla i plàtan i que també conviuen amb tocs lleugers de amargs i picant.

Segons el Consell Regulador de la Denominació d’Origen Protegida (D.O.P) Baix Ebre – Montsià, la puntuació mínima per tastadors ha de ser de 6,5 i l’oli ha de contenir les següents característiques fisicoquímiques:

Acidesa màxima (% àcid oleic) 0,80º
Màxim índex peròxids (meq. O2 / kg) (1) 18
K270 màxim 0,20
K232 màxim 2,00
Màxima humitat i volàtils (%) 0,20
Màxim d’impureses (%) 0,10

Font: Consell Regulador dela Denominació d’Origen Protegida (D.O.P) Baix Ebre – Montsià.

Informació addicional

Pes 3.2 kg

Opinions

There are no reviews yet.

Sigues el primer a opinar sobre “Pack d’Oli d’Oliva Ralda+Friends DOP”